Muito antes do livro e do filme "Sob o Sol da Toscana" glorificou a beleza etérea da Toscana rural, os visitantes derramaram-se nesta parte da Itália para experimentar outro tipo de esplendor: o vinho da região de Chianti. Embora Chianti não seja uma cidade, e não há fronteiras claramente visíveis para a área definida como Chianti, você está lá se você estiver perto das cidades encantadoras de Castellina, Gaiole ou Radda. Estas cidades e as colinas circundantes fora de Florença são caracterizadas por campos férteis onde as uvas crescem que eventualmente são pressionadas no vinho Chianti.
Nenhuma visita à Toscana está completa sem um tour de vinho Chianti, e nenhuma excursão de vinho Chianti está completa sem experimentar diferentes tipos de vinho Chianti, incluindo o exclusivo Chianti Classico. Chianti Classico é distinguido por um galo preto no rótulo, que não representa uma marca específica, mas sim indica que seu produtor faz parte do Consórcio Chianti Classico. Há, é claro, uma história por trás do rótulo gallo nero, que remonta a quase mil anos à disputa entre Florença e Siena. Se o seu guia turístico não lhe diz, não deixe de perguntar!
Passeios de um dia na Toscana são ideais se você estiver hospedado em uma das cidades maiores como Florença ou Siena e deseja explorar a beleza natural da paisagem além das muralhas da cidade. As uvas foram cultivadas no Chianti desde a era etrusca, muito antes da existência do Império Romano. O clima é temperado e as condições do solo são ideais para o cultivo de uvas. A beleza e a produtividade do terreno contribuíram para o seu valor, levando a uma competição de séculos entre as cidades para o controle do Chianti.
O Chianti é derivado principalmente (e às vezes exclusivamente) de uvas Sangiovese. Originalmente, havia uma "receita" para o Chianti desenvolvida pelo Barão Bettino Ricasoli, que era a cabeça do que era então o Reino da Itália. Essa mistura incluiu 70% de Sangiovese, 15% de Canaiolo e 15% de uvas Malvasia bianca. Ainda existem regulamentações rigorosas para quais garrafas de vinho podem ser rotuladas como Chianti e Chianti Classico, mas estes dias, Sangiovese geralmente compõe uma porcentagem ainda maior da mistura. Os passeios de degustação de vinhos permitem aos visitantes provar a diferença entre o vinho regular do Chianti, com idade entre 4 a 7 meses, e Chianti Riserva, que é envelhecido por 38 meses.
Considerando que, uma vez que o Chianti foi reconhecido instantaneamente pela sua única garrafa coberta de cesta, os fabricantes modernos do vinho preferem formas de contêineres mais padrão. No entanto, o sabor, juntamente com a sua história colorida, distinguem o Chianti de outros vinhos italianos, como você aprenderá durante as degustações de vinhos de Chianti. Para excursões de um dia privado, as excursões em Toscana podem ser organizadas com antecedência.